CREEM2022

CREEM 2022 - XXVIII Congresso Nacional de Estudantes de Engenharia Mecânica

ESTUDO DA VIABILIDADE TÉCNICO-ECONÔMICA PARA IMPLANTAÇÃO DE INDUSTRIA EXTRATIVA DE AZEITE DE OLIVA EXTRAVIRGEM

Submission Author: Cristiano de Lima Fumaco , RS
Co-Authors: Cristiano de Lima Fumaco
Presenter: Cristiano de Lima Fumaco

doi://10.26678/ABCM.CREEM2022.CRE2022-0100

 

Abstract

Tal estudo teve por objetivo avaliar a viabilidade técnico-econômica para a implantação de uma indústria de extração de azeite de oliva extravirgem em uma propriedade de 5,5 hectares, a qual fará parte do ativo não circulante imobilizado da empresa que fica localizada na cidade de Santa Maria-RS. Para o estudo foi definido uma taxa Mínima de atratividade (TMA) de 10% ao ano, tendo como base outros estudos anteriores já realizados para a propriedade. Além disso, busca-se também obter o retorno do investimento em um prazo de 8 anos. Para obtenção dos resultados do estudo foram realizadas diversas revisões bibliográficas, entretanto no que tange a análise técnica, foram realizadas inúmeras visitas às maiores indústrias que atuam no ramo do azeite de oliva nesta região, devido a escassez bibliográfica referente a este tema. Durante as visitas, diversas coletas de dados se fizeram necessárias como por exemplo, plantio e manejo da matéria prima, bem como, dos equipamentos industriais que as empresas utilizam para extração do azeite de oliva extravirgem. Tais fatos se fizeram necessários para estimar fluxos de caixas ponderando riscos e incertezas e com isso, estimar custos, despesas e receitas da forma mais fidedigna possível e assim viabilizar o cálculo dos indicadores econômicos de viabilidade: valor presente líquido (VPL), taxa interna de retorno (TIR), payback descontado. Para tais cálculos, após os tratamentos dos dados da pesquisa, foram definidos 3 cenários de produção anual de matéria prima para extração do azeite: pessimista, realista e otimista. Logo o único cenário que atendeu os pré requisitos da pesquisa foi o cenário otimista. Entretanto, outras análises referentes aos cenários pessimistas e realistas devem ser ponderadas na tomada de decisão frente a atrativa receita líquida anual estimada assim que a indústria entra em operação.

Keywords

VIABILIDADE TÉCNICO-ECONÔMICA, indústria de extração azeite oliva, azeite de oliva extravirgem

 

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