CREEM2024

CREEM 2024 - XXX Congresso Nacional de Estudantes de Engenharia Mecânica

ESTUDO TEÓRICO DAS VARIÁVEIS PSICROMÉTRICAS DE UM PROCESSO DE SECAGEM SOLAR

Submission Author: José Ricardo Ferreira Oliveira , MG
Co-Authors: Jeice Dias, Leonardo Rabelo e Silva, Natália Souza Freitas , José Ricardo Ferreira Oliveira
Presenter: José Ricardo Ferreira Oliveira

doi://10.26678/ABCM.CREEM2024.CRE2024-0004

 

Abstract

Entre as diferentes fontes de energia renováveis, a energia solar é a principal fonte devido à sua disponibilidade abundante. Aproveitar a energia solar térmica para secar frutas e vegetais através de um secador solar concebido de forma eficaz é uma opção economicamente viável para esta finalidade. A secagem de alimentos é uma técnica de preservação que reduz a água nos alimentos, diminuindo o risco de deterioração por microrganismos. Neste sentido, controle das variáveis psicrométricas nos secadores solares é crucial para a qualidade final do alimento a ser secado. O objetivo geral deste trabalho é realizar um estudo teórico das variáveis psicrométricas envolvidas num processo convencional de secagem solar. De modo específico, este trabalho objetiva a razão de mistura e a temperatura de saída no processo de umidificação de um secador solar, através do software Interactive Thermodynamics 3.2.

Keywords

modelagem, Balanço de Energia, Secador Solar, Umidificação, Razão de Mistura

 

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